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低頭族「護眼」免花大錢 認清這些食材就對了

▲吃對「護眼」食材，一般人每日都該攝取5種以上蔬果。（照/奇美醫學中心提供）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

3C產品普及，低頭族當道，想要「護眼」一定得買價格昂貴的營養補充品嗎？
營養師強調，其實護眼營養素普遍存在蔬果中，日常生活中只要懂得挑對、吃對「橙黃色」以及「綠色」護眼食材都有助於消除眼睛疲勞和預防眼睛過勞。

護眼營養素有哪些？奇美醫學中心營養科營養師劉珮芬表示，以類胡蘿蔔素為主，包含β-胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素等，而這類營養素主要存在「橙黃色」食物當中，因此南瓜、黃玉米、黃甜椒、胡蘿蔔、木瓜、鳳梨、香蕉與柳橙等千萬別錯過。

另外，「綠色」食物的菠菜、地瓜葉、綠花椰菜、高麗菜及芥藍等，也都含有豐富的葉黃素與鈣、鎂、鉀等營養素。劉珮芬強調，有助於消除眼睛疲勞和預防眼睛過勞，甚至也可預防眼睛視網膜黃斑部的惡化。

劉珮芬建議，正值端午吃粽子，民眾也可以花點心思，攝取多種營養素，因為一般傳統粽子多以糯米、五花肉等不好消化的食物為主要材料，不小心吃多容易導致胃痛、脹氣等消化不良，這時就可選擇全榖雜糧類取代糯米，並且搭配像是木瓜、奇異果、鳳梨等含有酵素者，可幫助胃部食物消化，減少腹脹感，改善消化道不適。

營養師指出，一般人每天只要攝取5種以上的蔬菜和水果，大概就可以滿足身體每日對護眼營養素，包括類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等微量營養素的需求了，再搭配良好的用眼習慣，適時休息，護眼其實沒想像中的困難。

照片來源：奇美醫學中心提供

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